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[原创组照] 衢州邵永丰麻饼烘烤过程 [复制链接]

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发表于 2014-12-2 22:12:25 |显示全部楼层
本帖最后由 泉水 于 2021-4-2 06:39 编辑

“邵永丰麻饼”即故时的“胡麻饼”,早在唐朝,由商人样学京都而传入衢州,鼎盛于清代。一百多年来,邵永丰麻饼经过数代传人的不懈努力,得以传承和发展。   邵永丰麻饼以其独特的传统制作工艺和双面上麻白炭炉烘烤工艺而闻名。唐代著名诗人白居易寓居衢州时曾诗咏麻饼:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使,尝得看似辅兴无。”此诗在衢州麻饼店业代代流传,麻饼制作在衢州大地流传数千年。   邵永丰麻饼旧时作为婚嫁、寿诞、上梁、丧事及宗族祠堂分香饼和馈赠之用。另有专门定制的大麻饼,专供中秋赏月、婚嫁、寿诞。最大直径达二市尺(约60公分),重量二市斤以上。麻饼正面用彩色芝麻(白芝麻用食用植物颜料染成)有“嫦娥奔月”“麒麟送子”、“天官赐福”、“福禄寿”三星“花好月圆”及花卉字画等内容。邵永丰麻饼的生产和消费体现了传统食文化的丰富内涵;其制作技艺具有传承意义和研究价值。



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发表于 2014-12-2 22:17:18 |显示全部楼层
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发表于 2014-12-2 22:18:03 |显示全部楼层
好工艺制作过程。欣赏支持!

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发表于 2014-12-2 22:20:20 |显示全部楼层
崇明岛大连 发表于 2014-12-2 22:17
好拍    欣赏

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发表于 2014-12-2 22:20:57 |显示全部楼层
影坛 发表于 2014-12-2 22:18
好工艺制作过程。欣赏支持!

感谢队长临帖赏评鼓励与支持! 晚上好!

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发表于 2014-12-2 22:23:45 |显示全部楼层

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发表于 2014-12-2 22:25:47 |显示全部楼层
一叶剑峰 发表于 2014-12-2 22:23

感谢好友临帖赏评鼓励与支持! 晚上好!

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发表于 2014-12-2 22:30:59 |显示全部楼层

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发表于 2014-12-2 22:39:33 |显示全部楼层
记录详细,拍摄漂亮。欣赏精彩佳作!

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发表于 2014-12-2 22:48:56 |显示全部楼层
拍摄精细,好拍,加分欣赏学习
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