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国家级非物质文化遗产--福建永定“万应茶饼”古法制作 [复制链接]

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发表于 2017-11-5 09:16:46 |显示全部楼层
本帖最后由 鸿渐 于 2017-11-5 09:22 编辑

曾有诗曰:

有客桑君语、良方妙化裁;  桔荣先荫外、药引上池来;驱疫千金换、通神六气归; 枕中宜宝贵、知是济世才。

话说清道光九年,永定大溪籍进士、翰林院编修巫宜福回乡返京后,适值京城瘟疫流行,巫宜福将回乡省亲时获永定陈东“採善堂”卢宏汉所赠的万应茶饼治疗,得愈甚众。为此,巫宜福亲笔题写:“採善堂卢宏汉名医也!创制‘万应茶饼’药到病除”条幅寄赠“採善堂”,并赠寄了这五言律诗,由此万应茶享誉京城,逐步远销闽、粤、赣、湘及东南亚。

万应茶创始人--卢福山(又名万福),字曾雄.生于公元1792年,卒于公元1880年,享年88岁,出生于福建龙岩永定陈东乡陈东村上村龙源楼,出身贫苦,12岁只身往漳州学医,寓居漳州60年,以医术名世。嘉庆年间,机缘之中从一位江西籍的游医老人那得到了一本民间验方。卢福山根据书中验方,结合自己多年来的临床经验,发明了“万应茶”配方和制作方法,在漳州设坊制作万应茶饼。

时有浙江天台山老方丈云游患病,服用万应茶后即愈,遂赠联“集名山药,善疗天下人”,从此药铺改名为:“善堂”。卢福山辞世后,其子卢宏汉继承遗业,回故乡陈东上村建居---福山居,将善堂搬回家乡,继续发扬万应茶的制作...

万应茶饼疏风解表、健脾和胃、祛痰利湿、用于外感风寒、食积腹痛、呕吐泄泻、胸满腹胀、水土不服、晕车晕船以及对各种常见的胃肠道疾病有独特的疗效。清末南靖一县令感其疗效,还专门为万应茶赠送横式大匾一块,上书:“善德可嘉”;民国时期,据说冯玉祥还大量采购了万应茶饼,当军药配发西北军各部,还为此赠字“救世灵芝”,可惜匾毁于一场大火。

卢伍龙,万应茶饼第七代传人,秉承质量和诚信祖德,传承“採集名山药、善疗天下人”的家风,倾力而为,重新启用万应茶祖传秘方和原始祖制工艺,恢复生产万应茶饼。  

2008年,万应茶入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

为保证品质,卢伍龙不辞辛苦,选择在海拔900米高的岩太村建立茶叶基地。

以铁观音茶树鲜叶经乌龙茶工艺加工为万应茶饼的原料。

万应茶饼配方严谨,辅以厚朴、白术、半夏、陈皮、山楂、肉桂、白芷、羌活、大黄、泽泻等40余味中药,“君、臣、佐、使”科学组合,选择药味不追求“奇、异、珍、稀”,从平常中见神效,为大众所接受。

选药:经风选、水选、筛选、剪、切、刮、削... 要求来源地道、质量上乘。“品味虽贵,必不敢减药力;制作虽繁,必不敢省人工”,万应茶饼选药大多选药食两用药材,制作过程中不添加糖和防腐剂。

配药 :“修合无人见,存心有天知”,为医制药之道也!全过程用科学理念坚持传承,用匠人精神保证质量。为保证其健脾化温药效,如使用的茶叶和大米过程中,严格要求选用陈茶、陈米,以降低其“燥性”


蒸气灭菌。

  炮制:切制后的药材要经浸润软化后再干燥...

卢伍龙精心制药中,还不忘传承发扬的责任,儿子已经是他传承万应茶的好帮手了!

搅拌:药粉加入米汤水后充分搅拌均匀,每道工序一样都不能少。

成型,保持传统茶饼药型,倾注怀旧情结。

晒干, 严格控制温度和时间,以确保其最佳药效。

万应茶以其良好的疗效,便于家藏和携带,妥善保存,药效越陈越好,在缺医少药的年代,为家家户户所必备,即使在当前,仍为大家所青睐。

万应茶饼的恢复生产,引起了许多学者的兴趣。卢伍龙除了对祖传的宝贵文化遗产承担传承责任外,对万应茶饼新时代下的标准、规模、系统地发展,在不断地摸索和探讨中。

守艺的过程总是艰辛的,磨砺的是意志,体现的是智慧,考验的是一如既往,不断向前的初心。













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发表于 2017-11-5 10:24:49 |显示全部楼层
精彩纪实,拍得漂亮!
喜欢旅游,爱好摄影。

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发表于 2017-11-5 10:30:11 |显示全部楼层

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发表于 2017-11-5 11:11:55 |显示全部楼层

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发表于 2017-11-5 11:17:04 |显示全部楼层

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发表于 2017-11-5 16:49:20 |显示全部楼层
图文并茂,精彩记录,欣赏加分支持!

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发表于 2017-11-11 16:02:02 |显示全部楼层
欣赏学习老师佳作   
透过镜头看世界,记录生活点点滴滴,留住永恒瞬间,留下美好回忆。

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发表于 2017-11-19 15:15:43 |显示全部楼层
好拍摄,欣赏

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发表于 2017-11-20 15:15:31 |显示全部楼层

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发表于 2017-11-21 08:23:05 |显示全部楼层
老师拍的漂亮、点赞支持!
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