张裕大酒窖

崮乡游

张裕百年大酒窖位于山东省烟台市黄海之滨，窖深7米，距黄海海岸不足百米，低于海平面1米，是世界上独一无二的海滩下的酒窖，素有“亚洲奇观”之美称。酒窖始建于1894年，历时11年，经3次改建而成。酒窖占地2666平方米，窖内有8个拱洞，设计科学、建筑古朴，是迄今为止亚洲最大的地下酒窖。酒窖虽傍海而建，又低于海平面，但不渗漏，四季保持12-16摄氏度。酒窖用传统烧制的大青石砌成，纵横交错，8个幽深的拱洞交错连环，有如迷宫，无人指点难以找到出口。在大酒窖里，安放着一排排橡木桶，橡木桶有大有小，共有148种型号。张裕酒窖中最早的橡木桶，是从奥地利、意大利买来橡木板材自行加工的。这些板材经自然风干3年以上，待橡木中的异杂味物质被淋洗干净，才被张裕选来制桶。据史料记载，至1908年，张裕已有大小不等的橡木桶430只，共计7种规格。

在张裕百年大酒窖中，有3只容量为15000公升的橡木桶，人称“亚洲桶王”。这3只大桶是用法国林茂山所产橡木制成，橡树树龄都在百年以上，锯开的桶材置放3年，经日晒雨淋，直到寄生出野生山蘑菇，并呈黑色，才被优选制桶。用橡木制成的桶，酒液不外渗，透气性又强，有利于酒液“呼吸”，还能散发出特殊的香气。

弹山之老羊

好介绍，记录精彩，谢谢分享。

汉江

张裕很有名气的品牌。好记录，欣赏！

华表

张裕很有名气的品牌。好记录，欣赏！
汉江 发表于 2010-3-22 21:58

不错啊！能够拍到这样的片也是很不容易的了，好拍欣赏

阿南

好拍摄，欣赏了。

虎峰兄

好介绍，好记录。

华表

再次欣赏了~~~

行者

记录的不错，也长见识了

不言

不错、、、、、、、