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繁峙豆腐 [复制链接]

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发表于 2019-6-16 23:18:41 |显示全部楼层
[size=0.34]                               繁峙豆腐        说起豆腐,繁峙豆腐有着历史悠久的传统文化技术,从东汉时期繁峙人就已经学会了做豆腐,特别是滹沱河沿岸,几乎是村村都有豆腐坊。家家都会做豆腐,逢年过节,家家户户都要做上一锅豆腐。       我记得小时候,家里条件比较艰苦,平时家人都舍不得买,只有亲戚或稀罕客人来家,大人们才去生产队的豆腐坊,端上一块豆腐待客,或者是村里来了县、公社下乡干部,吃派饭的时候才能吃点豆腐。除此之外,只有每年的腊月二十三前后。家家户户不管条件好坏,要想办法做上一锅豆腐,成了过节的主菜。一直吃到过了正月十五。      改革开放以后,农民工把繁峙豆腐当成了致富之路的一部分,传遍全国的四面八方,远了不说太原、大同、晋、冀、鲁、豫、京、津几乎都有繁峙人的豆腐坊。     繁峙豆腐最大特点就是用传统工艺,石磨,卤水典豆腐,俗称水豆腐,看着鲜嫩,拿到手里柔软,但是煎、炸、炖、炒、烩任你咋样做基本上都能保持形状不变,吃到嘴里细腻甜润可口,而且豆腐的吃法多种多样,特别是对有高血压,糖尿病的患者有着很好的辅助疗效。深受广大消费者喜爱。所以也成为很大一部分繁峙人的致富支柱产业。若要不相信,请君尝一尝。

[size=0.34]石磨,磨豆腐

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[size=0.34]吊包布

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[size=0.34]粗浆入包

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[size=0.34]揉豆腐

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[size=0.34]加卤水

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[size=0.34]典豆腐

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[size=0.34]初成豆腐脑

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[size=0.34]打豆腐

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[size=0.34]醒豆腐

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[size=0.34]捞豆腐

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发表于 2019-6-16 23:37:55 |显示全部楼层
各位老师!对不起!打灯官和泼水节发重复了

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发表于 2019-6-16 23:47:00 |显示全部楼层

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发表于 2019-6-17 00:17:44 |显示全部楼层
精彩好拍,点赞支持!     
游大江南北,览华夏风情,吟山水烟霞.唱夕阳红醉.

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发表于 2019-6-17 04:35:41 |显示全部楼层
两种题材混合上传,看着有点乱,欣赏了  

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发表于 2019-6-17 05:23:42 |显示全部楼层

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发表于 2019-6-17 06:07:39 |显示全部楼层
精彩纪实,点赞支持

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发表于 2019-6-17 07:11:08 |显示全部楼层

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发表于 2019-6-17 08:50:14 |显示全部楼层

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发表于 2019-6-17 09:48:58 |显示全部楼层
拍得非常精彩!感谢老师分享!
喜欢旅游,爱好摄影。
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GMT+8, 2019-11-12 11:36

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