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[原创组照] 煎饼馃子   [复制链接]

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发表于 2019-12-1 17:55:34 |显示全部楼层
煎饼馃子_2019年11月拍于厦门(点摊小吃一条街上)  煎饼馃子-同义词-煎饼果子(一般指煎饼馃子)。煎饼馃子:外文名-pancake rolled with crisp fritter  (读音- jiān bǐng guǒ zi)。 材料-馃篦儿、面酱、葱末、辣椒、鸡蛋。类别-油炸食品。 煎饼馃子有一百余年历史了。主要产地:天津、山东、河北。作料-细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。制作用时大约需要3分钟至5分。 味道香辣。煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点 。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条) 或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,腐乳,辣椒酱(可选)作为佐料。煎饼馃子在早、晚的点摊上,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套只需几分钟的时间。饮食特色:正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的,虽被商家冠以煎饼果子之名,却有名无实,早已与正宗相去甚远。如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择 。但是,天津人依旧坚持着传统的吃法 。制作方法:煎饼以绿豆粉为主料,调成糊状 。摊成煎饼,形似荷叶,薄软如纸,然后卷上酥脆的棒槌馃子(油条)或馃箅,抹上面酱、腐乳,撒上葱花,从中间折起即可食用,还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。
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但行好事 莫问前程

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发表于 2019-12-1 17:56:52 |显示全部楼层
煎饼馃子_2019年11月拍于厦门
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(点摊小吃一条街上)
但行好事 莫问前程

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发表于 2019-12-1 18:04:26 |显示全部楼层

煎饼馃子,一个鸡蛋6元,俩鸡蛋7元,快来买呀    欣赏支持点个赞

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发表于 2019-12-1 18:12:25 |显示全部楼层
拍得非常精彩到位!点赞欣赏!
喜欢旅游,爱好摄影。

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发表于 2019-12-1 18:19:15 |显示全部楼层

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发表于 2019-12-1 18:33:31 |显示全部楼层

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发表于 2019-12-1 18:39:19 |显示全部楼层

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发表于 2019-12-1 19:05:53 |显示全部楼层
见贤思齐 发表于 2019-12-1 18:04
煎饼馃子,一个鸡蛋6元,俩鸡蛋7元,快来买呀    欣赏支持点个赞  ...

谢谢队长帮忙代言叫卖还加分点赞,鸡蛋就免费赠了
但行好事 莫问前程

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发表于 2019-12-1 19:07:38 |显示全部楼层
赵明勇 发表于 2019-12-1 18:12
拍得非常精彩到位!点赞欣赏!

感谢赵队老师赏光点评鼓励支持!祝好友冬安健康吉祥如意!!!


但行好事 莫问前程

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发表于 2019-12-1 19:08:45 |显示全部楼层
田世革 发表于 2019-12-1 18:19

感谢老师赏光鼓励支持!祝好友冬安健康吉祥如意!!!


但行好事 莫问前程
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GMT+8, 2019-12-9 10:09

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