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[原创组照] 奇特的血宴 [复制链接]

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小有成就

发表于 2017-12-20 17:32:50 |显示全部楼层
本帖最后由 阿仁 于 2017-12-25 09:36 编辑

        巴马瑶族自治县,位于广西壮族自治区的西北部,是世界五大长寿之乡中百岁老人分布率最高的地区,被誉为"世界长寿之乡,中国人瑞圣地"。这里聚居着瑶、壮、汉、苗、毛南、仫佬、回、水等12个民族,久远的历史造就了当地丰富多彩的民俗饮食文化。其中就有一个生吃猪血的习俗,当地人称之为“活血”。“活血”具有滋补、安神、袪疲的功效,是招待贵客的佳品。其制作用料、水温、时间都非常讲究,只要有一个环节失误,就会变成“死血”,就不能食用。阿仁有幸对这道美食的制作进行全程记录。

1精选原生态健康猪

1精选原生态健康猪


2碗里放点食盐

2碗里放点食盐


3采第一股喷出的觧血

3采第一股喷出的觧血



4搅拌5分钟以防凝固

4搅拌5分钟以防凝固



5取猪心食管

5取猪心食管



6猪肺

6猪肺



7水煮八成熟

7水煮八成熟



8捞起

8捞起



9切片

9切片



10剁碎

10剁碎



11备用

11备用



12炼油

12炼油



13爆炒香熟

13爆炒香熟



14合在一起

14合在一起



15香菜

15香菜



16拌匀

16拌匀



17孰料与生血

17孰料与生血



18肉汤水

18肉汤水



19装碗

19装碗



20生熟搭配

20生熟搭配



21边加汤边搅拌

21边加汤边搅拌



22一分钟后血浆凝固

22一分钟后血浆凝固



23趁热食用

23趁热食用



24不腥不腻无异味

24不腥不腻无异味



25味道好极了

25味道好极了



26还想再吃

26还想再吃


















































































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中原 + 30 很给力!

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发表于 2017-12-20 17:45:46 |显示全部楼层
血淋淋的~精彩纪实!

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发表于 2017-12-20 18:54:46 |显示全部楼层
好纪实,欣赏支持。

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发表于 2017-12-20 19:08:45 |显示全部楼层
好记实,欣赏!

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发表于 2017-12-20 19:09:11 |显示全部楼层

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发表于 2017-12-20 20:41:13 |显示全部楼层

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发表于 2017-12-20 20:56:14 |显示全部楼层

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发表于 2017-12-21 06:58:51 |显示全部楼层
拍摄精彩加满分~~~~~~~~~~
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发表于 2017-12-21 07:59:08 |显示全部楼层
老师好!拍摄精彩,图文并茂设高亮欣赏和支持!
(相互不予加分)
祝您2017吉祥如意、阖家欢乐!



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发表于 2017-12-21 08:15:35 |显示全部楼层
为什么图片解说被隐藏了呢?

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