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[原创组照] 湖北十堰:中华民俗传统食材-粉条-制作流程 [复制链接]

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发表于 2018-1-10 08:04:53 |显示全部楼层
本帖最后由 中原 于 2018-1-11 08:41 编辑

2017年12月17日,湖北十堰郧阳区茶店镇长平村的村民们趁着冬季正在赶制本地特色农副产品--郧阳红薯粉。

  农历入九以来,湖北十堰市遇上难得的连续艳阳高照的大晴天气,这正是当地村民赶制郧阳红薯粉的好时光。该村几乎家家户户都在忙着赶制粉条。

  据该存村民赵女士介绍说,别看红薯粉条好吃,制造起来可不简单。首先,红薯需要清洗、磨粉、过滤、沉淀、打芡、揉面、漏粉、烹煮、晾晒、冷冻、返酥等各个工序,每个步骤都要紧密衔接有序进行。制作红薯粉条需要看天气,必须要选在晴朗天气,一鼓作气地完成各个工序,赶在冬季时节出粉。从红薯到制成粉条一般需要2个多月时间。

  赵女士给我们粗略的算了一下账,每100斤红薯,最后制作成成品粉条只能达到十三、四斤。今年赵女士家就用了近600多斤红薯,其他村民多则上千斤红薯。

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发表于 2018-1-10 08:27:45 |显示全部楼层
老师好!拍摄精彩,图文并茂加高亮欣赏支持!
(相互不予加分)
祝您2018吉祥如意、阖家快乐!

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发表于 2018-1-10 08:30:03 |显示全部楼层
老师好!拍摄精彩,图文并茂加满分欣赏支持!
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祝您2018吉祥如意、阖家快乐!

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发表于 2018-1-10 08:31:52 |显示全部楼层
本帖最后由 十堰木亘 于 2018-1-10 09:35 编辑

多谢版主中原老师的鼓励

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发表于 2018-1-10 09:14:36 |显示全部楼层
拍得非常精彩漂亮!
喜欢旅游,爱好摄影。

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发表于 2018-1-10 09:17:00 |显示全部楼层
精彩拍摄,欣赏学习!

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发表于 2018-1-10 09:35:22 |显示全部楼层
多谢分队长赵明勇老师的鼓励

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发表于 2018-1-10 09:36:07 |显示全部楼层
多谢得月楼老师的关注与鼓励

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发表于 2018-1-10 09:37:57 |显示全部楼层
民间粉条土办法制作过程,漂亮好拍学习欣赏老师佳作。
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发表于 2018-1-10 12:24:15 |显示全部楼层
精彩记实,欣赏点赞支持!  

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GMT+8, 2018-10-19 10:31

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