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[原创组照] 蒸鸡蛋糕   [复制链接]

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发表于 2018-10-18 21:44:52 |显示全部楼层
本帖最后由 578九木 于 2018-10-19 12:12 编辑

蒸鸡蛋糕(鸡蛋羹)          应该说大家都会做,因为我们也不是厨师,只是家常一个菜。羹是煮或蒸成汁状、糊状食品:如鸡蛋羹、肉羹、豆腐羹、橘子羹等。我这样做好后,会有点水塔蛋的样子,口味好,营养高(不建议放味精)。我是这样做的,用两水舀子水放到电炒锅里烧,我蒸的是4个鸡蛋(4-5个鸡蛋烧上两水舀子水刚好够用)。鸡蛋打到碗里搅拌时放少许食盐,4-5个鸡蛋放小勺的三分之一(见图)。待水烧开后用饭勺取水,不管做几个鸡蛋的,一个鸡蛋一平勺水正好(不用担心这次水放多了,下次水放少的)搅匀再少放点油,油不要放多了。爱吃葱也可以在上面点点葱花。放到锅里蒸上4-5分钟打开锅盖用小勺再搅一下,这样可以加快蒸好的速度(也省电),搅一下后再蒸最多2分钟就好,放上一点酱油就可以了。7-8分钟完活,简单、省事、好吃。我是最不爱做饭的,但更不愿意下饭店,您懂的,现如今,只有家里自己做的才是最安全的。上饭店吃,在我看来只能说是没办法的办法。年节时亲友要聚一聚,都是请到家里聚餐的。图片是一个人做时,用手机一手拍照,所以拍得不好,重要的是互相交流)下面的图片就是上面说的顺序。

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上图,按着这个多星锅,再放上铁架,把碗放架上用两舀水正好,水多、少都蒸的慢,还费电。

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发表于 2018-10-18 21:48:52 |显示全部楼层

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发表于 2018-10-18 21:52:24 |显示全部楼层
  美食分享,精彩拍摄。  

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发表于 2018-10-18 21:59:03 |显示全部楼层
嘿嘿!逗人馋嘴!好纪实,支持

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发表于 2018-10-18 22:03:01 |显示全部楼层

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发表于 2018-10-18 22:05:05 |显示全部楼层
阿南 发表于 2018-10-18 21:48

感谢阿南版主首席支持!晚上好!

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发表于 2018-10-18 22:06:21 |显示全部楼层
方天 发表于 2018-10-18 21:52
美食分享,精彩拍摄。

感谢方天老师鼓励支持!晚上好!

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发表于 2018-10-18 22:08:45 |显示全部楼层

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发表于 2018-10-18 22:12:56 |显示全部楼层
本帖最后由 578九木 于 2018-10-18 23:47 编辑
啸咏林泉 发表于 2018-10-18 21:59
嘿嘿!逗人馋嘴!好纪实,支持

感谢啸咏林泉老师鼓励支持!晚上好!我也是木办法,现在是姥姥不亲,舅舅不爱呀!就自己在家木人管啊哈哈

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发表于 2018-10-18 22:14:18 |显示全部楼层
湘南独侠 发表于 2018-10-18 22:08

感谢湘南独侠老师支持!晚上好!

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