湴朗塘的采笋人

弼叔摄影 · 发表于 2024-8-3 01:38:30

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湴朗塘的采笋人

2024年7月下旬，在罗定市榃滨镇湴朗塘村的深山老林里，树木郁郁葱葱，小径多为杂草遮掩。《空山不见人，
但闻人语响》。天气变幻莫测，雨水时大时小，连绵的小雨滴滴答答下个不停。几个从大山里走出来的女人，冒着小雨，
带上工具登上后山，采摘一种叫做箩竹的笋子。这种笋子，剥掉外壳，切掉竹节，将脆嫩的部分切成小条，放进锅里，
加入清水盖过面。烧开后继续用慢火烧将近1个小时，待水的颜色变得淡黄色时，可捞起直接炒来吃。口感嫩滑脆口，没
有苦味。是厨师制造名菜、两广独有的上佳食材。

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