非遗“寿桃”制作技艺

坦然自若 · 发表于 2023-5-1 10:51:39

制作“寿桃馒头”首先需要和面，一般选用中筋面粉，将面团反复揉压；然后进行压面，按照寿桃的大小将面平均分割，又叫“揪剂子”，揪好剂子后用手稍稍按压；接下来是进行包馅，将馅料包入面中，开始捏塑成桃子的形状，并用红色的面绳盘出一个“寿”字；之后进行静置和醒发，再依据寿桃的大小来确定蒸制的时间；最后一个步骤就是将成熟的“寿桃”进行上色，一个栩栩如生的“寿桃”就做好了。

一杯清茶 · 发表于 2023-5-1 20:12:36

欣赏好拍！

坦然自若 · 发表于 2023-5-2 07:36:57

一杯清茶发表于 2023-5-1 20:12
欣赏好拍！

感谢老师的点评鼓励！

庆国 · 发表于 2023-5-2 09:05:51

精彩拍摄，欣赏学习老师佳作。

同路人50 · 发表于 2023-5-3 14:32:18

好拍学习欣赏。

坦然自若 · 发表于 2023-5-3 16:05:37

庆国发表于 2023-5-2 09:05
精彩拍摄，欣赏学习老师佳作。

感谢老师的点评鼓励！

坦然自若 · 发表于 2023-5-3 16:06:20

同路人50 发表于 2023-5-3 14:32
好拍学习欣赏。

感谢老师的点评鼓励！

同路人50 · 发表于 2023-5-3 16:33:13

坦然自若发表于 2023-5-3 16:06
感谢老师的点评鼓励！

不客气应该的。

庆国 · 发表于 2023-5-4 08:47:53

坦然自若发表于 2023-5-3 16:05
感谢老师的点评鼓励！

不客气，祝您摄影愉快。

578九木 · 发表于 2023-5-10 13:06:47

美食制作技艺，图文并茂，赞赏学习支持！！！

湖畔酒肆 · 发表于 2023-5-14 06:59:43

精彩拍摄，欣赏学习！

旖旎 · 发表于 2023-5-14 21:54:31

为面点厨师长制作贺彩，为拍摄老师贺彩。图文并茂！

坦然自若 · 发表于 2023-5-15 15:32:43

578九木发表于 2023-5-10 13:06
美食制作技艺，图文并茂，赞赏学习支持！！！

下午好！感谢老师赏评鼓励！

坦然自若 · 发表于 2023-5-15 15:33:12

湖畔酒肆发表于 2023-5-14 06:59
精彩拍摄，欣赏学习！

下午好！感谢老师赏评鼓励！

坦然自若 · 发表于 2023-5-15 15:33:36

旖旎发表于 2023-5-14 21:54
为面点厨师长制作贺彩，为拍摄老师贺彩。图文并茂！

下午好！感谢老师赏评鼓励！

578九木 · 发表于 2023-5-16 19:22:55

寿桃的特写放一片，制作过程出一下特写片就好了。多谢老师分享，赞赏学习！晚上好

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[原创] 非遗“寿桃”制作技艺

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