家庭制做茄子干猪肉包

旖旎 · 发表于 2023-5-15 15:54:49

本帖最后由旖旎于 2023-5-15 16:10 编辑

干茄子用温水泡软，用刀切碎。，炒锅烧热，注入食用油煸炒茄子，放少许盐，味精、五香粉出锅备用。猪肉馅用料酒、食用油、香油、味精、葱姜末、酱油调味。搅拌均匀，将茄子末放入肉馅中搅拌均匀备用。
精面粉1公斤放入活性干酵母5克、白糖少许、小苏打2克，35度温水和面。两小时后，面发起。做成一个个小面挤，擀成薄厚适中的面皮，面皮包入搅拌均匀的猪肉茄子馅，包子醒20分钟，锅中注入水上火，水开包子上笼屉蒸25分钟，关火包子在笼屉里稍等3分钟再打开拿出即可。本人拙做，（包子包的不是很好）难入各位老师法眼，分享一下自己制做过程吧！

菜根凡夫 · 发表于 2023-5-15 17:32:59

详尽易学，点赞支持！

枫叶飘飘 · 发表于 2023-5-15 17:36:11

欣赏佳作！

湖畔酒肆 · 发表于 2023-5-15 17:41:56

好拍好文，欣赏学习！

同路人50 · 发表于 2023-5-15 18:24:37

好拍欣赏！

578九木 · 发表于 2023-5-15 19:26:01

文字介绍简明扼要，主题表现到位。非常感谢老师的分享！看得出摄影人用心无处不在！
温馨提示：帖子中容易出现的问题，组照帖子中重叠基本相同的图片过多（影响组图的整体欣赏效果）。可以重新编辑一下。

578九木 · 发表于 2023-5-15 19:44:04

本帖最后由 578九木于 2023-5-15 19:47 编辑

前面茄子干第二、三张选用一片，放盆子里的面选一片放笼屉中和蒸出的包子最多选三片，选择一下应该是个很不错的食品制作组帖（两个锅就不要了吧

如果拍锅，一定要带主题食物），组照片数是够用的。再次感谢老师分享，晚上好！

远峰 · 发表于 2023-5-15 20:33:39

图文并茂，介绍详细，精彩拍摄，点赞！

旖旎 · 发表于 2023-5-15 20:40:02

菜根凡夫版主老师晚上好：感谢您关注与点评！

旖旎 · 发表于 2023-5-15 20:42:03

枫叶飘飘版主老师晚上好：感谢您百忙之中关注点评！

旖旎 · 发表于 2023-5-15 20:43:50

湖畔酒肆老师晚上好：感谢您关注与点评！

旖旎 · 发表于 2023-5-15 20:45:28

同路人50 版主老师晚上好：感谢您关注与点评！

旖旎 · 发表于 2023-5-15 20:47:53

578九木版主老师晚上好：感谢您关注与点评！您提出的问题我今后多多注意，向各位版主及老师们致敬！

旖旎 · 发表于 2023-5-15 20:49:13

远峰老师晚上好：感谢您对我的支持与鼓励！

庆国 · 发表于 2023-5-15 20:54:47

漂亮，看着就有食欲。精彩拍摄，欣赏学习老师佳作。

578九木 · 发表于 2023-5-15 21:03:46

旖旎发表于 2023-5-15 20:47
578九木版主老师晚上好：感谢您关注与点评！您提出的问题我今后多多注意，向各位版主及老师们致敬！ ...

老板不客气，相互交流互相学习！家庭小厨值得推荐。师友晚上好

旖旎 · 发表于 2023-5-15 22:06:42

本帖最后由旖旎于 2023-5-15 22:08 编辑

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[原创] 家庭制做茄子干猪肉包

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