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猴头菇的食用做法——野生猴头菇功效是补虚，性平，味甘。野生猴头菇是一种营养价值很高的山珍食品，它营养成分丰富，还有出色的药用功效，是药食两用的特色食材。
野生猴头菇的功效和作用： 可补脾益气、助消化、促进食欲、增强胃粘膜、增强人体的免疫力。野生猴头菇的营养价值和功效都大大地高于人工培育的猴头菇。在菌类蔬菜里面，野生猴头菇是属于比较少见的一种名贵菌类，它已经被列入八大山珍之一。
猴头菇的食用方法：可炒：猴头菇本身的味道比较浓郁，可以搭配一些肉食炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。可煲汤：和排骨，鸡肉那些肉类一起煲汤，猴头菇的味道能够煮到汤里，同时猴头菇还能增加肉香味，让猴头菇本身味道更为浓郁，醇厚。可馅料：做饺子，做包子都可以考虑，可以搭配猪肉，木耳，虾仁，白菜等。
野生猴头菇的做法——很简单的，做鱼时放点，炖鸡时放入。做法一，1、把猴头菇用热水浸泡一下，在泡软以后取出，再把里面的水分挤出来，去掉水分，然后去掉猴头菇的根蒂，再把猴头菇从中间切间，分别切成自己喜欢的片状。2、把切好的猴头菇片放在碗中，加入鸡汤，然后放入蒸锅，加热蒸熟后取出。3、炒锅加热，然后放入猪油，烧热以后加入料酒和精盐，以及味精和酱油等调味料，炒出香气以后再加入鸡汤和蒸好的猴头菇片，然后炒熟，最好把湿淀粉加入色芡。4、色芡以后再加入适量的猪油和香油进行翻炒，等完全炒匀以后就可以出锅装盘。这种食用野生猴头菇的方法特别简单，而且对慢性胃炎有很出色的食疗功效。做法二：1、将猴头菇去根蒂，反复冲洗，然后放进开水锅了焯下，捞出来。2、再用温水泡发，把猴头菇泡软后再捞出来，洗净后再沥干水分。3.银耳洗净，也用开水泡开。4、最后，把猴头菇、银耳、冰糖一起放进锅里，隔水中蒸熟即可。——本片是2021年8月28日 家庭小厨炖鱼时随拍
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发表于 2024-7-13 20:18:25
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