畅游大美中国-福建篇（3）全国首届明星乡村沙县

古亭秋月

     沙县是福建省三明市下辖县区，总面积约864平方公里，下辖3个街道、8个镇、1个乡，总人口约38万人，是福建最早开发的地区之一。

    沙县为闽中古城，史称沙村和沙阳，始建于东晋义熙年间（405-418年）。唐中和四年（884年）迁治所至凤林岗下（今沙县人民政府所在地），宋代出现首个繁荣期，进士达129人，占历代总数86%，涌现闽学四贤之一罗从彦等名臣。

建县初期境域广大，涵盖如今沙县、三明、永安、明溪、清流、宁化等地，后经多次析出，1983年后境域基本稳定。

  特色名片：沙县小吃,被誉为"中国小吃之都"，小吃源远流长，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域饮食文化，因中原汉人南迁成为传统饮食文化汇集地。

    代表品种：扁肉（1997年获"中华名小吃"称号，皮薄馅多）、拌面（咸甜口味、油而不腻，常与扁肉搭配）、烧麦、肉包、米冻、炖罐等。特点：经济实惠、新鲜可口、绿色健康。

    起源地：夏茂镇俞邦村被称为"沙县小吃第一村"，最早由此地人外出摆摊形成小吃雏形，现已建成记忆馆、民俗馆，成为打卡景点。官方将每年12月8日定为"中国(沙县)小吃旅游文化节"。

  其他文化特色:戏曲：沙县采茶戏，起源于宋代。古建筑：沙县土楼为福建土楼典型代表。民俗：舞龙、舞狮、踩高跷等。

    进乡村振兴战略中,该县与时具进,乡村面貌发生牒变.在国家命名第一批国家级”明星乡村名列其中,荣获”全国明星乡村”称号.