咖啡是（世界三大饮料之一 ）文：来原网络／图：拍於云南
咖啡——外文名（coffee）是指用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作。咖啡树原产地-埃塞俄比亚。种类-有速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等。
咖啡——（世界三大饮料之一 ）文：来原网络／图：拍於云南
源起的传说——关于咖啡的起源，众说纷纭，至今都没有统一的说法。《牧羊人的故事》是流传最广的一个版本。历史学家们基本同意咖啡的诞生地是埃塞俄比亚卡法(Kaffa)地区。传说，埃塞俄比亚的牧羊人Kaldi，发现羊群里的一头羊在吃了一种灌木的红色浆果时变得异常兴奋。好奇的Kaldi立即带着这种神奇的浆果向附近的僧侣们询问缘由。没想到为首的僧侣认为这种浆果是恶魔的化身，随手将其扔入火中。事后，一位守夜的年轻僧侣从灰烬中偷走了早已冷却的豆子，并将其磨碎倒入热水中，很快觉得精神百倍。世界上第一杯咖啡也就这样意外诞生了。
名字的由来——“Coffee”一词究竟是怎么来的呢？
一种说法是：因为最早发现咖啡的地方是埃塞俄比亚的Kaffa，因此人们以咖啡原产地地名为之命名。另一种说法：另一种说法则与阿拉伯人有关。古时候阿拉伯人的酒被称为“Kahwa"，但古时候回教的戒律是禁止饮酒的，因此嗜酒的回教徒们便把成熟的咖啡果实发酵后当作酒来饮用。时间久了，人们就习惯把这种能酿成酒的果实叫做「Kahwa/Qahwa」（意思是植物饮料），逐渐演变成今天英文中的「Coffee」。
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发表于 2024-7-22 22:12:03
发表于 2024-7-23 09:45:39
