随拍廿八都豆腐坊

菜根凡夫

在风景如画的浙江省江山市廿八都古镇，有一种美食以其独特的制作工艺和醇厚的口感而闻名遐迩——廿八都豆腐。这不仅是一道地方特色菜肴，更是承载着古镇深厚文化底蕴的传统美食。廿八都豆腐的制作过程繁琐而精细，每一步都凝聚着匠人的心血和智慧。首先，精选优质黄豆进行浸泡、磨浆；接着，通过煮沸、过滤等工序去除豆渣，得到纯净的豆浆；然后，加入适量的石膏粉进行点卤，使豆浆凝固成块；最后，将凝固的豆腐块放入模具中压制成型，经过一段时间的冷却后，即可得到洁白如玉、质地细腻的廿八都豆腐。

旖旎

欣赏版主拍摄，豆腐制作历史久远，可追溯西汉……

菜根凡夫

旖旎 发表于 2025-6-19 13:46
欣赏版主拍摄，豆腐制作历史久远，可追溯西汉……

谢版主老师点评欣赏！

庆国

精彩拍摄，欣赏学习老师佳作。

菜根凡夫

庆国 发表于 2025-6-20 06:55
精彩拍摄，欣赏学习老师佳作。

谢老师欣赏支持！

庆国

菜根凡夫 发表于 2025-6-20 15:01
谢老师欣赏支持！

不用谢，应该的，期待老师更多佳作。