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[原创] 柿子

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发表于 2023-6-2 10:55:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
柿子-水果名称——柿子为柿科柿属植物,落叶乔木,原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史,栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止,各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质,其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素,可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂,柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后,柿果柿叶鲜艳悦目,具有良好的观赏作用。柿树适应性极强,能在自然条件较差的山区生长,是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”,经济寿命长,具有良好的生态效应和经济效应。——本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。

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图、7——1

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图、7——2

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图、7——3

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图、7——4

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图、7——5

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图、7——6

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图、7——7


物种分类——我国柿品种繁多,据全国柿资源调查统计,我国柿品种有1058种,其中有很多是我国的特有品种。分布范围——我国柿种植广泛(广西、河北、河南、陕西为柿四大主产区,产量约占全国半数)。朝鲜、日本、东南亚、大洋洲、北非的阿尔及利亚、法国、苏联、美国等有栽培。

主要价值——1、食用价值:果实常经脱涩后作水果,经过适当处理,可贮存数月,如采用冷冻法处理,贮藏在零下10℃的低温,一年中都可随时取食。2、药用价值:在医药上,柿子能止血润便,缓和痔疾肿痛,降血压。柿饼可以润脾补胃,润肺止血。柿霜饼和柿霜能润肺生津,祛痰镇咳,压胃热,解酒,疗口疮。柿蒂下气止呃,治呃逆和夜尿症。著名医学家陶弘景在《名医别录》里面提到,“柿果性味甘涩,微寒,无毒。有清热润肺化痰止咳之功效,主治咳嗽、热渴、吐血和口疮”。明朝医学家李时珍在《本草纲目》中说到,“柿乃脾肺血分之果也,其味甘而气甲,性涩而能收,故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功”。绿化用途。3、绿化方面,柿树寿命长,可达300年以上,叶大荫浓,秋末冬初,霜叶染成红色,冬月,落叶后,柿实殷红不落,一树满挂累累红果,增添优美景色,是优良的风景树。

营养成分——柿果实营养丰富,被誉为“果中圣品”。在成熟新鲜果实中,每100g果肉中含有0.16mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁,其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,可以纠正便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用。更为独特的是,国内外的研究证实,柿果维生素C含量是苹果的10多倍,食用柿果比食用苹果对心脏更为有益。另外,柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂,可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。

化学成分——柿子的化学成分经研究,柿子主要含有糖类物质,有蔗糖、葡萄糖、果糖。未成熟的柿子含有大量鞣质,其主要成分是花白甙。还含有瓜氨酸、无色花青素、异柿醌、双异柿棍、甘露醇、齐墩果酸等。新鲜柿子每百克含碘,还含有香草酸、尼克酸及人体所需的钙、磷、镁、铁等矿物质。另外,柿子中还含有蛋白质和丰富的维生素、无机盐、果酸、淀粉等。

注意事项——1、空腹吃柿子易长“柿石”柿子虽美味,但吃时要注意,不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块;同时不要与含有大量蛋白质的水产品同食,因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石;另外糖尿病患者也不宜多食用。2、吃完要漱口,柿子含糖高且含果胶,柿子的残余留在在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。

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发表于 2023-6-2 11:02:41 | 显示全部楼层
好记录、欣赏佳作!
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互相交流   快乐摄影

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 楼主| 发表于 2023-6-2 11:05:02 | 显示全部楼层
交流为主,欢迎指导!

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 楼主| 发表于 2023-6-2 11:28:14 | 显示全部楼层
枫叶飘飘 发表于 2023-6-2 11:02
好记录、欣赏佳作!

多谢飘飘版首席临帖精彩点评鼓励支持!祝老友摄影快乐,周五问好

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漂亮好拍学习欣赏。

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发表于 2023-6-3 05:22:47 | 显示全部楼层
柿柿如意,万柿如意。精彩拍摄,欣赏学习点赞!
摄影快乐,快乐摄影!

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发表于 2023-6-3 11:16:33 | 显示全部楼层
老师拍摄精彩图文并茂欣赏支持!
热爱民俗摄影

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 楼主| 发表于 2023-6-4 09:15:59 | 显示全部楼层
岁月如风 发表于 2023-6-2 13:36
精彩拍摄   学习点赞


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 楼主| 发表于 2023-6-4 09:16:24 | 显示全部楼层
尚韶建 发表于 2023-6-2 14:43
精彩拍摄,欣赏学习,点赞支持!


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 楼主| 发表于 2023-6-4 09:16:44 | 显示全部楼层
同路人50 发表于 2023-6-2 16:45
漂亮好拍学习欣赏。


多谢老师临帖精彩点评鼓励支持,。祝师友摄影快乐!周末问好!

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 楼主| 发表于 2023-6-4 09:17:05 | 显示全部楼层
庆国 发表于 2023-6-2 18:47
精彩拍摄,欣赏学习老师佳作。


多谢老师临帖精彩点评鼓励支持,。祝师友摄影快乐!周末问好!

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 楼主| 发表于 2023-6-4 09:17:23 | 显示全部楼层
湖畔酒肆 发表于 2023-6-3 05:22
柿柿如意,万柿如意。精彩拍摄,欣赏学习点赞!


多谢老师临帖精彩点评鼓励支持,。祝师友摄影快乐!周末问好!

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 楼主| 发表于 2023-6-4 09:18:09 | 显示全部楼层
中原 发表于 2023-6-3 11:16
老师拍摄精彩图文并茂欣赏支持!


多谢中原版老师临帖精彩点评鼓励支持,。祝师友摄影快乐!周末问好!

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 楼主| 发表于 2023-6-4 09:20:12 | 显示全部楼层
再次感谢中原版加章、点亮支持。旖旎版分享。祝周末愉快!

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发表于 2023-6-4 10:30:15 | 显示全部楼层
578九木 发表于 2023-6-4 09:15
多谢老师临帖精彩点评鼓励支持,。祝师友摄影快乐!周末问好! ...

不客气,老师拍摄精彩,值得学习点赞

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578九木 发表于 2023-6-4 09:16
多谢老师临帖精彩点评鼓励支持,。祝师友摄影快乐!周末问好! ...


不客气应该的。

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578九木 发表于 2023-6-4 09:16
多谢老师临帖精彩点评鼓励支持,。祝师友摄影快乐!周末问好! ...

师友不客气,期待老师更多佳作,下午好!
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