台北士林夜市招牌小吃大饼包小饼

无咎视觉 · 发表于 2023-5-26 21:03:30

台湾特色夜市之台北士林夜市里，大饼包小饼为一种台湾台北五大招牌小吃之一
（还有烩炒花枝羹、柠檬爱玉、士林大香肠、药炖排骨），自1980年代流传至今；
据说最早是相邻两家店，一卖大饼一卖小饼，生意普通，
有天，两家店老板灵机一动，把大饼拿来包小饼，竟大受欢迎，从此诞生了大饼包小饼。
做法，制作油炸馅饼，是小饼。
备妥面饼皮，是大饼；把小饼置放于大饼里，拍松，再以大饼卷起，即可。
发展至今，馅料多达二十几种，营养丰富。