炒窝头

旖旎 · 发表于 2024-2-18 22:59:55

本帖最后由旖旎于 2024-2-18 23:13 编辑

我自己「炒窩頭」在北京過去衚衕院落中，是窮老百姓日常生活嘴裡的嚼谷。窩窩頭切丁，配上應季的各種蔬菜，如：肥肉丁、炒雞蛋、白菜丁、胡蘿蔔丁、芹菜丁、蝦米皮、青豆、洋蔥、青紅黃柿子椒、青蒜丁、點些香油等。各人認為，也可以配（香茹丁、冬筍丁、蝦仁丁、海參丁）。百姓家炒窩頭，沒有什麼正宗不正宗，只要能吃飽了就是生活……