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中国民俗摄影论坛»论坛 › 记录档案馆 › 饮食文化 › 自己动手做笋豆

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[原创] 自己动手做笋豆

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发表于 2024-3-15 23:53:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

“笋豆”
笋豆是江浙一带的特色菜肴，原料：冬笋干涨发洗净，用干笋比用鲜笋更有嚼劲，俗称（筋道）笋干切丁，黄豆泡发出皱纹。调味品：油、盐、糖、酱油、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、辣椒少许。制作：锅上火，放入油，先煸炒香叶、花椒、八角、辣椒、桂皮、葱姜、糖、盐、酱油调味；再放入泡发的黄豆及泡发好的笋干，放入热水煮焖，汤汁收浓时淋入香油即可出锅。

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发表于 2024-3-16 19:47:00 | 显示全部楼层

特色菜肴“笋豆”制作，表现到位，记录详实，图文并茂，精华支持！感谢分享并祝师友龙年吉祥快乐！！！

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楼主| 发表于 2024-3-17 12:08:33 | 显示全部楼层

感谢578九木斑竹老师的支持与厚爱！

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发表于 2024-3-17 19:19:20 | 显示全部楼层

记录详实，图文并茂!

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发表于 2024-3-17 19:56:22 | 显示全部楼层

一个完整的美食菜谱，感谢老师分享

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发表于 2024-3-17 20:58:17 | 显示全部楼层

美食分享，精彩点赞！

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发表于 2024-4-13 23:10:15 | 显示全部楼层

旑旎发表于 2024-3-17 12:08
感谢578九木斑竹老师的支持与厚爱！

再次感谢师友交流与分享！祝老朋友龙年吉祥行摄快乐！晚上好

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发表于 2024-4-17 13:28:49 | 显示全部楼层

第一次得知有这道菜，谢谢分享

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发表于 2024-4-18 11:08:20 | 显示全部楼层

欣赏学习老师的精彩拍摄，谢谢分享。上午好!

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